和宋裕明说过话，也很少见到这位总厨。仅有的交集就在拜师几天前，学徒月度在岗操作考核，宋裕明亲自到场逐个点评，幽默又独到，风度翩翩。他都看呆了，轮到他的时候他紧张得要命，宋裕明夸他做得好，还问他是不是有厨房经验，他说从小就跟着父亲学。宋裕明就站在所有学徒和主厨面前，问他，想不想长干？要不要当我的徒弟？