第107章 (第1/2页)

也许是最近伙食开得好了,就连个子也往上再蹿了一头。只是吧,有点扣扣搜搜的, 丁无忧头疼啊,谁把这娃养的这么保守,连点冒险精神都没有啦。再一想, 还有谁?

自从丁兆军去了后,就丁无忧拉扯着周小舟。当初无法无天的丁无忧变得成熟了,当初啥事儿也不想,一根筋的周小舟也跟着变得不再冒进了。

说到底,都是自己的问题。危险龚总耗:掰禾搁

这么一想,丁无忧倒觉得自己有必要好好的跟周小舟说道说道了。

她努力端出了和颜悦色的表情,问:“那你说怎么办?”

周小舟嘿嘿的笑了几声,他下意识的觉得有几分不妙的预感,于是往一旁一直不说话的沈一刀看过去。如果说这个杂食居里,有人能改变丁无忧的想法,那大概也许只有沈一刀了。但沈一刀在沉思。自从之前丁无忧和沈一刀去了博物馆后,她就经常性的陷入沉思,只是有的时候手里有食材,有的时候,手里没有。

这种情况,丁无忧也跟其他人说了,沈一刀在想创新菜。也幸好在做菜的时候,沈一刀不会走神,还是以前那么飒,其他人才定的下心来,否则早就人心思变了。

周小舟看到沈一刀这副模样,就知道沈姐是靠不住了。

周小舟搓搓手:“我们可以做个低配版的啊。比如说减少原料,再比如说多加点水,这样成本就下来了,本来一锅汤可能只能做20盅。现在就可以变成40盅,成本100多的,就被压缩到50。我看其他很多餐馆都是这么做的。”

丁无忧点点头:“好啊,周小舟,你现在倒是出息了,会想办法了啊。”

周小舟瞅着自家姐这没有表情的表情,似乎不像是在说什么好话的样子。他挺挺背,说:“我们美食街的食客,也不是什么大富大贵的。就好比是商场里的底层。有钱人当然也会来尝尝鲜,但到底走的是流量,是客流,而不是精品路线。”

这一次,丁无忧倒真的对周小舟刮目相看了。刮目相看过后,就面临了另一个问题。丁无忧沉吟片刻,终于问:“按你这么说,我们现在每天定下的量级,其实也是不对的了。”

这个问题实在是太过敏感了。

每天20桌,再视情况做变动,这是当时沈一刀定下的。甚至于,如果没有跟丁无忧谈好这个条件,沈一刀甚至不会加入杂食居——当然,按照后来沈一刀的表现,这个不好说。但是沈一刀确实是在这个问题上拿乔了。

这个时候,沈一刀也似乎终于从沉思里回过神来,朝着两人看过来。

被沈一刀这么一看,周小舟就忍不住打了个哆嗦。没办法,这位大姐基本就算做他正儿八经的师父了,教得认真又细致,手把手都不为过。

但仔细一想想吧……沈一刀是他师父的小师妹,这样就算是丁无忧的师叔。但她又是丁无忧的恋人,这辈分……还有点儿带感啊……

意识到自己想了什么糟糕的事情后,周小舟急忙打住了想法,转到正事上来。他认认真真的说:“成本是个很大的问题……我以前还听师父提过。有祖传的手艺人,因为成本太高,单价太贵,没人买单,所以导致这门手艺失传的。”

丁无忧笑了笑。倒不是为别的,而是曾经丁兆军无意中提到过的一件小事,周小舟都记得。

“那是解放后的事情,当时的人均生活水平有限,买不起也是正常的,跟现在不同。”只是丁无忧还没有说话,沈一刀倒是先说了,“这件事师父也提到过。”

那时候的中国是真的穷,大家都揭不开锅,谁会去做需要耗费大量人力物力的事情呢?大家伙儿,从平头百姓,再到国家领袖,都想着法儿让人吃饱饭,穿暖衣。

时间匆匆而过,一晃过去了那么多年。也许这个国家还是有一些地方不尽如人意,也有些人很贫穷。可是对于绝大多数人而言,吃不饱的记忆早就成为了上一代,上上代的褪色回忆了。而正因为我们国家越来越好,所以餐饮业才会蓬勃的发展起来,过去的那些幸运的,得以保留下来的技艺,才会重新在这片土地上开花结果。

“所以,你是怎么想的呢?”沈一刀转头看着丁无忧。之前丁无忧曾经跟她提到过想法,只是并不具体,只是一个朦胧想法,一个大概的方向。

但是今天的这个会,很明显,丁无忧已经有了自己的想法,她开始行动了。

究竟是从什么时候开始的呢,丁无忧已经默默的想好了,而她却并没有跟沈一刀商量。沈一刀觉得有那么一点的失落。从此前丁无忧就已经是这样了,她擅自做主,让沈一刀去做了网红。沈一刀选择了退让。而现在,丁无忧又想出了新的主意,虽然并不是像之前那样触及到沈一刀的底线,引来她强烈的反弹。

但沈一刀还是很失落。

明明沈一刀自己,有什么想法和灵感,都会跟丁无忧分享。

但轮到丁无忧的时候。当丁无忧有什么想法,下了什么决断的时候,这件事就仿佛是丁无忧一个人的事情,和沈一刀从来没有任何的关系。

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