第48章 (第1/2页)

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丁无忧回头看了那几个人一眼,按住了沈一刀的肩膀,语气阴沉沉:“别的我不管你,但是那几个,你得给我打服了!”

沈一刀微微抬眼,看到那几个穿着白色制服的厨师正朝他们笑,说话的声音并不小:“唉,那个姑娘是他们老板吗?长得也挺好的。”

“看上去有点面熟……”

“嘿,当初老丁家的那闺女,他们杂食居的破事儿,早就传遍了。”

“亲戚不是个人。但也怎么这么想不开找个女的来抗。”

“怎么,心疼啦?师兄你上啊。”

“嘿,要是小姑娘当我女朋友,那我二话不说就上了。”

听到最后一句话,沈一刀的眼中陡然冒出寒光,她细细的看了那两个人一眼。他们头戴高帽,身后跟着的人一看都是准备好的熟手,也许是本地哪个出名人的弟子,又或是弟子的弟子。但这些沈一刀已经全不在意,她话音轻柔缓慢,语带杀气:“好啊。”

凉拌鱼

一路的高歌猛进, 周围人一开始反应还好, 因为打底打分的人都心里有数,第一名一共占总人数的20呢,不慌, 名额有的是。

沈一刀技艺娴熟,她没报面点, 单身一个立在一群汉子中间,显得有那么点儿鹤立鸡群。而跟她分到一组的厨师们都看她一眼, 露出占便宜的感觉。没办法, 这行对女人着实不友好。

先赛凉菜,分为指定品种、自选品种, 以及创新品种三类。

指定品种是现场抽签,现场制作。凉菜看起来就是大家饭前的一个小调味,垫垫肚子用,几筷子的事。但放在厨师的身上,仅以川味为例, 是椒麻味的,红油味的?还是姜汁味的, 又或是蒜泥、糖醋的?每一样都不同,每一样都是很多人,很多代专心研究, 尝试汇总后的滋味。

当我们漫不经心的举起筷子,随意的吃下,甚至不会品尝出这滋味里背后藏着多少故事。因为它们都太熟悉了, 就好像是家里的孩子,吃惯了家里的味道,不会去思考父母是不是为了今天的伙食而费尽心机。只有离开家门,才会回过神来,发现,啊,那味道,原来植根得那么深,已经深入了灵魂。

指定菜做三道,自选品做一道,很快就过去,不用费什么神。说是十人份的量,品尝的其实只有四道,其余的都是展示用。

凉菜讲究的色香味形,刀口刀面。翻译过来,直白一点,就是要好看又好吃,所以整个展示台上跟花孔雀似的摆了一堆。有老派一点的我爱北京□□,也有附庸风雅的山水写意。丁无忧转了一圈,她身边跟着杨苏。杨苏是专程过来看的,理由很简单。

“这种事儿以前没有关注过,觉得稀奇。”

看了实物,就更觉得稀奇了,以那□□为例,城墙是面条做的,染了酱色的面条根根条条,色泽均匀,被细心的码好,胡萝卜铺就红墙,青笋丝营造青草绿地。整整齐齐,四四方方。

杨苏定了半天,戳戳丁无忧:“你觉得好吃吗?”

丁无忧转头,露出个莫名的眼神,然后迟疑着:“好吃吧……既然评委都吃了……”

杨苏点点头,又摇摇头:“太方正了。”

看起来不太好看。

至于什么扇面的,那就是常规造型,各色食材,荤素皆备,肚条笋丝,拼凑成整个扇面,打开的扇面上还有食材拼的字,下面则是吊着细长的红色丝坠,倒是挺好看。

杨苏看了半天,捂着嘴笑,丁无忧回头看着这个年过三十的学姐笑得跟个娇俏的小姑娘一样,有些无语:“学姐想到什么了?”

“周星驰的食神里,说雕花的食材都过期了的事情。”杨苏一边说,手指着另外一边的冬瓜盅。上面细致的雕刻着种种花纹,看样式还有点儿古朴的感觉。

“真是人才辈出。”丁无忧感慨了一声,她随即正正脸色,想了想,这才对着一旁笑的很散漫,很看热闹似的杨苏说:“这种东西,要先描样,其实跟绣花差不多。我小的时候看过我爹做过。得练很久,跟木工的图样画,跟苏绣的图样画。画上了,然后再用器具刻,刻坏一个,全盅就散了。这种比赛……自选的品类是可以允许带半成品的。但是也是有时限,毕竟都是食物,过久就会坏,放冰箱也容易变味。”

丁无忧慢悠悠的说,杨苏渐渐的就不笑了。她看着丁无忧。丁无忧是个好吃的,杨苏当然知道,她很少看到丁无忧这个年纪的小姑娘护食护得这么厉害的。杨苏还记得有一次,丁无忧带着爸爸做的小食过来,给每个人都分了一份,确实好吃。杨苏忍住了没再要,但别人却忍不住,走到丁无忧面前,惦着脸让丁无忧给她新的。

当时小姑娘捧着吃食,满脸为难,最后犹豫着跟人打商量:“要不,下次我再带点来吧。”

那人当时就沉了脸色,转身就走。杨苏和她擦肩而过,听到她的冷哼声:“不就是爸爸是厨子吗,搞得多了不起似的,不给吃我还不会买吗?”

事实证明,一些东西是买不到的,而且丁无忧的爹也算得上大厨了,是那么

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